會議現場

日前，內江高新區召開餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”智慧監管試點工作部署會。

會議解讀了《內江高新區餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”智慧監管試點工作實施方案》，介紹并演示了“互聯網+明廚亮灶”平臺產生背景、操作流程等內容。

會議指出，“互聯網+明廚亮灶”是2023年內江市市區兩級民心實事項目，也是落實餐飲單位食品安全主體責任的重要舉措，通過視頻數據實現“足不出戶、盡收眼底”的高效監管，實現監管方式創新轉變。

會議強調，“互聯網+明廚亮灶”工作是在深入落實食品安全“四個最嚴”要求，創新監管手段，通過實現智慧化監管，督促商家落實主體責任，經營管理更加自律，經營環境進一步優化，人民群眾滿意度進一步增加，不斷營造內江高新區食品安全社會共治良好氛圍，為內江高新區高質量發展助力。

會議要求，一是摸清底數，統籌分類實施。為推動餐飲環節實現精準監管和智慧監管，根據餐飲經營規模和類型，分類推進“明廚亮灶”建設。二是多點結合，扎實有效推進。市場監管、街道、商戶加強聯動，協調配合，扎實有效地推進此項工作，將此項工作抓出成效。三是社會共治，提升食安水平。通過視頻監控和互聯網技術對餐飲后廚進行實時動態監管，讓食品安全“可檢驗、可評判、可感知”。四是加強檢查，強化跟蹤問效。通過“線上+線下”閉環管理，及時提醒經營戶消除食品安全隱患，確保轄區餐飲環節食品安全。